• Petit velouté de navets aux noisettes

    Ingrédients :

    2 kg de navets

    2 pommes de terre

    2 oignons rouges

    300 grammes de noisettes décortiquées

    2 cubes de bouillon de volaille dégraissé

    50 cl de lait

    4 cuillères à soupe d'huile d'olive

    sel et poivre

    Préparation :

    Faire chauffer l'huile dans une cocotte et y faire revenir les oignons émincés, pendant 5 minutes à feu moyen.

    Ajouter les navets épluchés et coupés en 4, les pommes de terre coupées en 4, et les noisettes. Saler et poivrer.

    Couvrir d'eau à hauteur et incorporer les cubes de bouillon. Faire cuire 45 minutes à feu moyen.

    Mixer la soupe en ajoutant le lait.


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