Ingrédients pour une quinzaine de muffins :

2 oeufs

1/2 sachet de levure chimique

1 yaourth nature

3 cuillère à soupe d'huile

200 grammes de merguez coupées en dés

ras-el-hanout, cannelle, gingembre, curry, cumin moulu, sel, poivre

Préparation :

Battre les oeufs, ajouter la farine, la levure, le yaourth et l'huile.

Ajouter les merguez et les épices.

Remplir les moules à muffins aux 3/4 et cuire 20 minutes à 180°.

Vérifier la cuisson, démouler et laisser refroidir sur une grille.