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    Ingrédients pour une trentaine de macarons :

    300 grammes d'amandes en poudre

    180 grammes de sucre glace

    1 1/2 cuillère à café de levure chimique

    1/2 cuillère à café de canelle moulue

    1 oeuf

    2 cuillères à café de zeste de citron fraîchement râpé

    4 cuillères à café d'eau de rose

    2 cuillères à café d'eau de fleur d'oranger

     

    Préparation :

    Tamiser les amandes en poudre dans un saladier avec 150 grammes de sucre glace, la levure et la canelle. Mélanger avec soin. Battre l'oeuf avec le citron et les eaux, puis transvaser cette dernière préparation dans le saladier. Travailler le mélange pour obtenir une pâte ferme, et la pétrir légèrement.

    Garnir deux tôles à pâtisseries de papier sulfurisé. Former une trentaine de boulettes, les presser dans le reste de sucre glace en les applatissant légèrement. Les disposer sur les tôles en les espaçant de 5cm environ pour leur permettre de gonfler à la cuisson. Les faire cuire environ 25 minutes dans un four préchauffé à 165°.

     

    Ces biscuits se conservent très bien dans un récipient hermétique.

    A déguster de préférence avec un bon thé à la menthe, comme là-bas...


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  • Je venais de faire mes crèmes brûlées, il me restait donc 6 blancs d'oeufs. Cela m'aurait fait trop mal au coeur de les jeter, alors j'ai fait la recette suivante :

    Ingrédients :

    6 blancs d'oeufs

    375 grammes de sucre en poudre

     

    Préparation :

    Battre les blancs en neige très ferme. Y ajouter le sucre par petites quantités tout en continuant de battre.

    Déposer immédiatement des petits tas à la cuillère ou à l'aide d'une seringue de pâtisserie sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.

     

    Faire cuire une heure au four préchauffé à 120°

    Décoller les meringues dès la sortie du four et les laisser refroidir.


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    Ingrédients pour 6 personnes :

    300 ml de crème fraîche liquide

    6 jaunes d'oeufs

    4 cuillères à soupe de parmesan râpé + un peu pour faire gratiner

    une poignée de feuilles de basilic frais

    1 petite boîte de concentré de tomates

    1 cuillères à café de poivre de Sechuan grossièrement moulu

    sel, poivre

     

    Préparation :

    Faire bouillir la crème et la verser sur les jaunes d'oeufs légèrement battus. Ajouter le parmesan, le concentré de tomates, le basilic ciselé, le poivre de Sechuan. Saler et poivrer.

    Verser la préparation dans des petits moules à crème brûlée et mettre au four préchauffé à 110° pendant 1 heure. Vérifier la cuisson en piquant une lame de couteau.

    Laisser refroidir un peu. Avant de servir, saupoudrer d'un peu de parmesan râpé et faire gratiner quelques minutes sous le gril. Attention ! Surveiller cette dernière opération : il s'agit de crèmes brûlées, pas de crèmes carbonisées !!!

     

    Bonne dégustation !


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  • Encore une fois, merci merci merci merci merci à mon Mac Gyver qui a su comprendre mes gribouillages de plans, et mes explications pas toujours très claires...

    mes petites ré-créations 033
     
    J'ai acheté 9 casiers à chaussures individuels chez IKEA, je les ai décorés (peinture acrylique, feuilles de décopatch, stylos de gel pailleté, vernis final brillant en bombe).
    Pendant ce temps, mon homme a réalisé un caisson à l'aide de planches en bois : un grand panneau pour l'avant et deux petits pour les côtés. Dans le grand panneau il a découpé (ou plutôt scié !) des "réservations " de la taille de mes caissons, et aussi des "trous" pour les spots électriques. Il a peint tout le caisson en anthracite puis terminé à la bombe pailletée. Il s'est occupé alors de la partie électricité.
    Ensuite, il a fixé tout cela au mur, on a rajouté, à côté, deux grosses tiges de bambou, un fagot de branches dans lesquelles plonge un spot à led qui change de couleur...... et voilà !
     
    Cela nous fait une entrée décorative,lumineuse, et fonctionnelle. Les enfants ne laissent plus trainer leurs chaussures. ( Celles qu'on voit sur la photo du haut, ce sont celles de Mac Gyver mais c'est normal, il était obligé de faire plein d'allées et venues à la cave pour percer, scier, alors il avait bien le droit de laisser ses chaussures accessibles, hein ???!!!... )
     
    mes petites ré-créations 035

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  • Là, il faut que je rende à César... C'est mon homme à moi, le meilleur Mac Gyver du monde ( j'en profite d'ailleurs pour lui dire une grand MERCI !!! ), qui a permis à mon petit projet de se réaliser puisque c'est lui qui a fait toute la mise en oeuvre... 

     

    Tout d'abord on prend un panneau en bois, des baguettes, le tout peint à la bombe.

    Ensuite, on colle en quinconce des CD vierges achetés en grande quantité (il y en a une centaine sur le panneau), on ajoute une guitare d'enfant (chinée lors d'un  vide-grenier) repeinte à la bombe, dans laquelle on insère un spot. On place encore une dizaine de petits spots dans les "trous" de certains CD, un spot-applique, une étagère pour la plante, on fait tous les branchements électriques...

    ...et après avoir fait tout ça, enfin,on obtient...

     

    mes petites ré-créations 040
     
    Allumée ou éteinte à partir d'une prise commandée, elle nous fait bénéficier d'une lumière d'ambiance très agréable !

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