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Par chrisetjl dans Mes petites recettes de cuisine - Mes PÂTISSERIES, mes petites gourmandises sucrées... le 16 Mars 2014 à 18:33...foncer un moule à tarte beurré et fariné. Faire cuire à blanc pendant 20 minutes à 180° chaleur tournante. Crémeux de poire vanillée : Ingrédients : 8 petites poires bien mûres 3 cuillères à soupe de miel crémeux 1 cuillère à soupe de Rhum brun 1 +1 pincée de vanille en poudre 2...
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Par chrisetjl dans Mes petites recettes de cuisine - Mes PÂTISSERIES, mes petites gourmandises sucrées... le 19 Février 2014 à 20:51...recréer cette de recette du... BOUNTY, à ma façon... Il se compose d'une dacquoise noix de coco, d'une couche de crémeux au chocolat au lait, d'une mousse noix de coco, le tout recouvert de pointes de crémeux au chocolat au lait. A la fin, j'ai saupoudré de copeaux de noix de coco, et j'ai...
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Par chrisetjl dans Mes petites recettes de cuisine - Mes PÂTISSERIES, mes petites gourmandises sucrées... le 5 Février 2014 à 20:31...la Saint Valentin en avance il a dit ! Bref, voici la recette, en cinq étapes : le croustillant duja vanille, le biscuit à la vanille, le crémeux noir à la vanille, la mousse chocolat blanc-vanille-pâte à bombe, le velours blanc. Petit détail supplémentaire, mais non des moindres, j'ai...