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Par chrisetjl dans Mes petites recettes de cuisine - Mes petites gourmandises salées le 12 Avril 2014 à 20:58Pâques est dans une semaine. Je me suis dit que j'allais commencer tout doucement à préparer ce qui est faisable à l'avance. J'ai donc eu l'idée de réaliser ce Kougelhopf salé aux petits lardons, que j'ai coupé en morceaux et congelé. Il ne restera plus qu'à les sortir du...
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Par chrisetjl dans Mes petites recettes de cuisine - Mes PÂTISSERIES, mes petites gourmandises sucrées... le 12 Mars 2014 à 20:55J'ai reçu, il y a quelques jours, une recette de Kougelhopf de ma Maman, j'avais très envie de la tester et de la comparer à celle de Christophe FELDER réalisée dernièremement. Envie d'essayer aussi mes tout nouveaux petits moules à mini-Kougelhopfs... Et de remplacer...
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Par chrisetjl dans Mes petites recettes de cuisine - Mes PÂTISSERIES, mes petites gourmandises sucrées... le 9 Mars 2014 à 19:39Extrait de son livre PÂTISSERIE ! Ingrédients : 50 grammes de raisins secs et 1 cuillère à soupe de Rhum brun pour la garniture pour le levain de base : 10 grammes de levure fraiche 35 grammes d'eau àn température ambiante ...