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Par chrisetjl dans Mes petites recettes de cuisine - Et ronds, et ronds......petits Macarons....... le 8 Mai 2014 à 13:16Pour les grandes occasions... Pour la recette des coques, cliquez ICI . Pour la recette du crémeux champagne - fleur d'oranger, cliquez ICI , en remplaçant le citron et les feuilles de menthe par 120ml de champagne brut et 15ml d'eau de fleur d'oranger.
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Par chrisetjl dans Mes petites recettes de cuisine - Et ronds, et ronds......petits Macarons....... le 2 Mai 2014 à 14:10Pour la recette des coques, c'est ICI . La recette de la crème de vanille est par LA. Le coeur de miel chocolaté est réalisé en faisant fondre 3 cuillères à soupe de miel crémeux avec 50 grammes de chocolat au lait. On y ajoute enfin 25 grammes de beurre.
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Par chrisetjl dans Mes petites recettes de cuisine - Et ronds, et ronds......petits Macarons....... le 28 Avril 2014 à 21:19Macarons grand format....parsemés de crêpes dentelles, fourrés d'un délicieux crémeux au café... Pour la recette des macarons, c'est ICI . Attention, prolonger la cuisson de quelques minutes, puisque le format est plus grand. Pour la recette du crémeux, c'est par LA , en...
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Par chrisetjl dans Mes petites recettes de cuisine - Et ronds, et ronds......petits Macarons....... le 2 Mars 2014 à 16:48... Les épices ne vous font pas peur ? N'hésitez plus ! Ces macarons sont faits pour vous ! Pour la recette des coques, c'est ICI, sans le cacao en poudre, en ajoutant un peu de colorant orangé et en saupoudrant les coques d'un peu de gingembre en...
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Par chrisetjl dans Mes petites recettes de cuisine - Et ronds, et ronds......petits Macarons....... le 25 Février 2014 à 22:04...gouttes d'alcool de menthe.. Après refroidissement, j'ai dessiné deux traits vert menthe sur chaque macaron. La crème citron-menthe : Ingrédients : 1/2 feuille de gélatine 140 grammes d'oeufs 135 grammes de sucre 130 ml de jus de citron 10 grandes feuilles de menthe 175 grammes de beurre 30...
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Par chrisetjl dans Mes petites recettes de cuisine - Et ronds, et ronds......petits Macarons....... le 22 Février 2014 à 23:14Cela faisait bien longtemps que je ne m'étais pas lancée dans la préparations de macarons... Cette fois, j'ai voulu innover un peu en réalisant un "macaron géant" accompagné de mini macarons... Et puis, une envie soudaine de vacances, de soleil, de chaleur, après la BOUNTY, m'a inspiré...
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Par chrisetjl dans Mes petites recettes de cuisine - Et ronds, et ronds......petits Macarons....... le 20 Décembre 2013 à 15:17Dans l'ordre, de gauche à droite et du haut vers le bas : pistache, choc'orange, coing - rose ou fruits rouges (selon les boites) chocolat, caramel au beurre salé, pommes poires aux épices
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Par chrisetjl dans Mes petites recettes de cuisine - Et ronds, et ronds......petits Macarons....... le 13 Décembre 2013 à 21:04On parsème les coques (recette des coques,c'est ICI ) oranges de cacao en poudre, mais APRES cuisson, sinon le résultat est comme sur la photo, la collerette est quasi inexistante ! ( C'est sûr ça vient du cacao, j'ai fait plusieurs expériences ! ). Ingrédients pour la ganache...
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Par chrisetjl dans Mes petites recettes de cuisine - Et ronds, et ronds......petits Macarons....... le 11 Décembre 2013 à 20:45Pour les coques, on prend la recette classique, (cliquer ICI ), à laquelle on ajoute un petit mélange d'épices : cannele, gingembre, muscade, une petite pincée de chaque, pas plus ! On fourre tout ça au chutney de figues et au milieu on dépose un petit morceau de foie fras de canard....
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Par chrisetjl dans Mes petites recettes de cuisine - Et ronds, et ronds......petits Macarons....... le 11 Décembre 2013 à 20:12Pour les coques, voir la recette des macarons au Nutella, ICI . On peut ajouter des vermicelles au chocolat sur la moitié des coques juste avant le croûtage. Pour la ganache, voir la recette ICI .
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