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Par chrisetjl dans Mes petites recettes de cuisine - Mes petites gourmandises salées le 15 Mars 2014 à 18:59...d'exhauseur de goût, elle ne sucrera pas la préparation, pas d'inquiétude ! Réserver au frais dans une poche à douille munie d'une douille cannelée. Pour la pâte à choux , c'est ICI , en divisant toutes les proportions par deux. J'ai aussi ajouté une bonne pincée d'herbes de Provence...
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Par chrisetjl dans Mes petites recettes de cuisine - Mes PÂTISSERIES, mes petites gourmandises sucrées... le 20 Janvier 2014 à 07:02...Mercotte qui en a livré la recette qui suit.... Il se compose de quatre éléments : le craquelin, la pâte à choux, le crémeux au praliné, et l'insert au praliné. Pour la recette du craquelin et de la pâte à choux , c'est ICI . ( Avec le reste de pâte à choux, j'ai poché huit choux...
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Par chrisetjl dans Mes petites recettes de cuisine - Mes PÂTISSERIES, mes petites gourmandises sucrées... le 20 Décembre 2013 à 15:45La pâte à choux : Ingrédients : 150 grammes d'eau 2 grammes de sel 2 grammes de sucre semoule 60 grammes de beurre 80 grammes de farine 125 grammes d'oeufs entiers Préparation : Porter à ébullition l'eau, le sel, le sucre et le beurre. Hors du feu, ajouter en une seule fois la farine...