Ingrédients :

1 courge butternut

1 oignon

quelques feuilles de laurier

30 grammes de beurre

4 cuillères à soupe de fromage blanc

sel et poivre

Préparation :

Faire revenir l'oignon émincé et la courge épluchée et coupée en dés dans le beurre à feu moyen pendant 5 minutes. Couvrir d'eau à hauteur , ajouter le laurier, le sel et le poivre. Faire cuire 45 minutes à feu moyen. Mixer, rectifier l'assaisonnement et servir. On peut ajouter un peu de "Maggi" pour relever légèrement.