Ingrédients :

4 poireaux

1 pomme de terre

6 petits oignons

1 gousse d'ail

1/2 bouquet de persil

quelques brins de ciboulette

sel et poivre

Préparation :

Couper les poireaux lavés et épluchés en tronçons. les mettre dans une casserole. Ajouter la pomme de terre coupée en 4,

les oignons et l'ail hachés, le persil et la ciboulette, le sel, et le poivre.

Couvrir d'eau à hauteur et faire cuire à feu moyen 30 minutes.

Mixer et servir.