...histoire de se mettre dans l'ambiance, tout en gourmandise... Ma bûche se compose d'un biscuit moelleux à l'orange, recouvert d'une feuilletine chocolat, sur lesquels reposent une ganache orange-chocolat, puis une mousse bavaroise cannelle-gingembre, qui contient un insert de crémeux chocolat et...

...  Pour la recette des coques, c'est ICI,  sans le cacao en poudre, en ajoutant un peu de colorant orangé et en saupoudrant les coques d'un peu de gingembre en poudre pendant le croûtage. Pour la recette de la crème, c'est par LA , en remplaçant le jus de citron par du jus d'orange, et les...

...punchées aux sirop d'amandes amères, de deux couches de ganache au chocolat au lait, aux arômes d'orange et d'amandes, et d'une fine couche de cacao en poudre non sucré. Il est décoré par des coques de macarons de couleur orange poudrées de cacao, et de perles de sucre argentées. La...