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Par chrisetjl dans Mes petites recettes de cuisine - Mes petites gourmandises salées le 15 Novembre 2013 à 21:55Un reste de pâte feuilletée maison (voir "mon Pithiviers feuilleté" dans "mes petites gourmandises sucrées), un reste de foie gras... On découpe des petites formes à l'emporte-pièce, on en enduit une sur deux d'eau au pinceau. On y dépose un cube de foie gras. On recouvre avec un...
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Par chrisetjl dans Mes petites recettes de cuisine - Mes petites gourmandises salées le 8 Novembre 2013 à 13:39Ingrédients pour 12 à 15 verrines : 800 grammes de courgettes 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 2 échalotes 1 gousse d'ail 1 branche de thym sel, poivre 1,5 litres de bouillon de volaille dégraissé 10 cl de crème fraiche liquide Préparation : Faire revenir les échalotes et la gousse...
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Par chrisetjl dans Mes petites recettes de cuisine - Mes petites gourmandises salées le 29 Octobre 2013 à 14:23Ingrédients pour environ 4 bocaux : 400 grammes de foies de lapin 400 grammes de poitrine de porc fraîche 4 échalottes 1 gousse d'ail 2 oeufs 30 grammes de beurre 10 cl de crème liquide 10 cl de lait 100 grammes de mie de pain 1 pincée de muscade, de cannelle et de gingembre moulu sel, poivre...