Ingrédients : 3 belles pommes Golden 150 grammes + 1 noisette de beurre doux 30 grammes de beurre demi-sel en morceaux 80 grammes de crème fraiche 100 grammes de sucre semoule 1 pincée de fleur de sel 250 grammes de sucre glace 60 grammes de farine 125 grammes de poudre d'amande 5 blancs d'oeufs...

...coques, c'est toujours la même recette de base . Pour celles du dessous, j'ai ajouté du colorant vert pomme, pour celles du dessus, du colorant jaune et une pincée de canelle, qui a, en plus, l'avantage de les parfumer légèrement. On fourre tout cela avec de la confiture maison aux pommes, aux...

...Lait 1 litre de lait entier 470 grammes de sucre en poudre  4 sachets de sucre vanillé 3.Flans aux pommes 2 pommes moyennes   40 grammes de sucre en poudre 17 grammes de farine 17 centilitres de lait 13 grammes de beurre fondu + un peu pour la poêle et  les moules 1 oeuf 3 cuillères à café...