felder

Pains au Lait Navettes aux Pépites de Chocolat.

Felder, navette, pain au lait, pépites chocolat

Par chrisetjl

C ette recette est extraite du livre "PATISSERIE !" de Christophe FELDER. J'y ai ajouté des pépites de chocolat, pour plus de gourmandise... Ingrédients pour 16 petits pains navettes : 10 grammes de levure fraiche 115 grammes de lait 250 grammes de farine...

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Kougelhopf de Christophe FELDER

felder, kougelhopf, kouglof

Par chrisetjl

Extrait de son livre PÂTISSERIE ! Ingrédients : 50 grammes de raisins secs et 1 cuillère à soupe de Rhum brun pour la garniture pour le levain de base : 10 grammes de levure fraiche 35 grammes d'eau àn température ambiante 50 grammes de farine T45 225...

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