Amours de Muffins Rose - Cardamome

16.02.2014

Encore un peu de Saint-Valentin en cette fin de week-end...

Une recette de muffins en forme de coeur, aromatisés à la rose et à la cardamome.

Mes enfants ont adoré : c'est simple, ils en ont mangé 9 sur 12, au goûter, à deux !!

J'ai bien aimé l'association des deux arômes, je trouve que la rondeur de la rose

équilibre parfaitement le côté citronné de la cardamome.

Ingrédients pour 12 muffins :

150 ml de lait

150 ml d'huile d'arachide

150 grammes de farine T45

150 grammes de sucre semoule

2 oeufs

1/2 sachet de levure chimique

10 gouttes de concentré de rose

1 bonne pincée de cardamome en poudre

Préparation :

Amener le lait à ébulltion. Y faire infuser la cardamome pendant 10 minutes.

Mélanger tous les ingrédients ensemble au batteur. Ajouter le lait.

Verser dans des moules à muffins en forme de coeur.

Enfourner pour 25 minutes à 180°

Démouler et laisser refroidir sur une grille.