Ma collection de Bûches de Noël...

buche, chocolat, glaçage miroir, mousse, noel, pate a sucre

Par chrisetjl

Pour les dernières fêtes, je me suis amusée à réaliser plusieurs bûches de Noël, je vous les présente ici, dans un même article... La première fut la bûche au chocolat, à l'orange, et aux épices de Noël. Je vous l'ai déjà présentée dans un précédent article...

Lire la suite

Bûche au Chocolat, à l'Orange, et aux épices de Noël...

buche, cannelle, chocolat, épice, gingembre, noel, orange

Par chrisetjl

Aujourd'hui, premier test de mon nouveau joujou : une gouttière à bûche tout inox, pour créer, imaginer, décorer... des bûches de 30 cm...tout un programme. Pour débuter, j'ai eu envie de saveurs de Noël, histoire de se mettre dans l'ambiance, tout en...

Lire la suite

Gâteau Magique à la Cannelle et au Gingembre

cannelle, gateau, gingembre, magique

Par chrisetjl

Me voici de retour après de nombreux mois d'absence... Rien de particulier, juste un été sympa qui m'a donné plus envie de faire de belles sorties en vélo que de bons desserts mais voilà, l'automne est désormais bien installé, terminées les ballades,...

Lire la suite

Cake au Thé Chaï Masala...

cake, chai masala, thé

Par chrisetjl

I Ingrédients : 300 grammes de farine T45 300 grammes de sucre semoule 1 sachet de levure chimique 250ml d'huile d'arachide 250ml de lait 2 cuillères à soupe de thé chaï masala 4 oeufs Préparation : Faire infuser pendant une dizaine de minutes le thé...

Lire la suite

Baettelmann alsacien, ou mendiant aux cerises...

baettelmann, battelmann, bettelmann, cerise, mendiant

Par chrisetjl

Ingrédients : 10 petits pains au lait 4 cuillères à soupes bombées de sucre 1 cuillère à café de vanille liquide 1 cuillère à soupe de canelle 1 cuillère de rhum ambré 3 œufs 500 g environ de cerises dénoyautées 40 g de beurre pommade Préparation : Chauffer...

Lire la suite

Muffins Cerises-Canelle...

canelle, cerise, muffins

Par chrisetjl

Ingrédients pour 18 muffins : 36 cerises dénoyautées et coupées en deux. 150 grammes de sucre 150 grammes de farine T45 150 ml de lait 150 ml d'huile d'arachide 1 grosse pincée de canelle 1 sachet de sucre vanillé 1/2 sachet de levure chimique Préparation...

Lire la suite

Fraîcheurs de mousse citron aux fraises...

citron, dessert individuel, miroir fraise, mousse

Par chrisetjl

Un peu de fraîcheur pendant ces jours de grosses chaleurs. J'ai réalisé, un vue d'un dîner chez des amis, ces petits entremets individuels, composés d'un fond de crumble aux amandes, d'une mousse citron , de morceaux de fraises, et d'un miroir à la fraise...

Lire la suite

Brownies chocolat, noisettes et amandes...

amande, brownie, chocolat, noisette

Par chrisetjl

Mes tout premiers brownies...recette inspirée de celle de Sabrina du blog "Mes Douceurs"... juste une tuerie..................... Ingrédients : 175 gr de chocolat noir 125 gr de beurre 150 gr de sucre de canne 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel...

Lire la suite

Entremets Fraise Rhubarbe, pour la fête des Mamans...

Par chrisetjl

Pour réaliser cet entremets de 26cm de diamètre (8-10 personnes), je me suis inspirée de diverses recettes de base glanées ça et là...le fond sablé de Claire Heitzler, la crème pâtissière de Mercotte, mais parfumée aux amandes, la compotée de rhubarbe...

Lire la suite

Tarte Rhubarbe, Fraises et Amandes, de Claire Heitzler...

amandes, fraises, heitzler, rhubarbe, tarte

Par chrisetjl

Cette recette est extraite du dernier numéro du magazine "Fou de Pâtisserie"...Je l'ai adaptée à ma façon, tout en essayant de m'en approcher le plus possible... Ingrédients pour 6 personnes : Pâte sucrée : 1 pointe de vanille gousse 63 grammes de farine...

Lire la suite