Ingrédients :
1 courge butternut
1 oignon
quelques feuilles de laurier
30 grammes de beurre
4 cuillères à soupe de fromage blanc
sel et poivre
Préparation :
Faire revenir l'oignon émincé et la courge épluchée et coupée en dés dans le beurre à feu moyen pendant 5 minutes. Couvrir d'eau à hauteur , ajouter le laurier, le sel et le poivre. Faire cuire 45 minutes à feu moyen. Mixer, rectifier l'assaisonnement et servir. On peut ajouter un peu de "Maggi" pour relever légèrement.
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