chocolat

Cookies aux trois Chocolats

3, chocolat, cookies, trois

Par chrisetjl

Ingrédients pour une douzaine de Cookies : 55 grammes de beurre mou 90 grammes de cassonnade 90 grammes de farine T55 1 pincée de sel 1 pincée de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 1 oeuf 1 cuillère à café de Rhum brun 1/2 cuillère à café de vanille...

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Galette des Rois au Chocolat

chocolat, crème d'amandes, feuilletée semi-rapide, galette rois

Par chrisetjl

Elle est réalisée avec de la pâte feuilletée semi-rapide et une crème d'amandes parfumée au chocolat. La pâte feuilletée semi-rapide : Ingrédients : 125 grammes de farine T55 125 grammes de farine T45 200 grammes de beurre 1 pincée de sel 100 ml d'eau....

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Bûche Tout Chocolat

bûche, chocolat, noël

Par chrisetjl

Cette bûche se compose de trois éléments : le biscuit, la mousse au chocolat, et la ganache au chocolat. Dans l'ordre, il faut préparer d'abord la mousse au chocolat, pour qu'elle ait le temps de bien prendre au réfrigérateur, puis le biscuit, et enfin...

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Entremets Choc'Orange aux amandes.

amande, choc'orange, chocolat, entremets, orange

Par chrisetjl

Il se compose de deux couches de génoises punchées aux sirop d'amandes amères, de deux couches de ganache au chocolat au lait, aux arômes d'orange et d'amandes, et d'une fine couche de cacao en poudre non sucré. Il est décoré par des coques de macarons...

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Poème chocolaté en cinq strophes

chocolat, dessert individuel, entremets

Par chrisetjl

De retour de Paris où j'ai découvert des boutiques dédiées à l'art culinaire et à la pâtisserie... Le rêve ! Entre autres, j'y ai déniché des petits cercles à pâtisserie de 7 cm de diamètre. Dans le train, pour passer le temps, j'ai "dégusté" des magazines...

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