pate feuilletee

Mini-feuilletés au foie gras

apéritif, foie gras, pâte feuilletée

Par chrisetjl

Un reste de pâte feuilletée maison (voir "mon Pithiviers feuilleté" dans "mes petites gourmandises sucrées), un reste de foie gras... On découpe des petites formes à l'emporte-pièce, on en enduit une sur deux d'eau au pinceau. On y dépose un cube de foie...

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Mon Pithiviers feuilleté

épiphanie, frangipane, galette, pâte feuilletée, pithiviers

Par chrisetjl

C'est une recette que j'ai découverte à la télévision. En la voyant, mon fiston m'a suggéré d'essayer ce gâteau, qui, semblerait-il, aurait vu le jour au 17e siècle, dans la ville de Pithiviers. Il se compose de deux éléments : la crème aux amandes et...

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