caramel

Tarte au Caramel Salé de Sadaharu AOKI...

beurre salé, caramel, mousse chocolat, sadaharu aoki, tarte

Par chrisetjl

Sadaharu AOKI, ce grand pâtissier d'origine japonaise, est surnommé "Le Maître du Levant" par le Magazine "Fou de Pâtisserie", qui nous livre sa recette sublimissime d'une tarte faite d'une pâte sucrée, d'un caramel au beurre salé, et d'une mousse au...

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Praliné fait Maison

caramel, maison, mercotte, Praliné

Par chrisetjl

Pour le réaliser, j'ai utilisé la recette de Mercotte ... Ingrédients : 125 grammes de noisettes (si possible du Piémont) 125 grammes d'amandes non mondées 165 grammes de sucre 45 grammes d'eau Préparation : Torréfier d'abord les fruits secs à 165° pendant...

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