Il se compose d'un biscuit à la cuillère punché avec un sirop (eau - sucre - un trait de Rhum brun - un trait de vanille liquide), et d'une crème pâtissière vanille. Il est pistoleté avec un velours blanc réalisé en mélangeant du beurre de cacao, du chocolat...
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Ce gâteau se compose de trois disques de biscuit à la cuillère punchés au sirop vanillé (100 grammes d'eau + 120 grammes de sucre chauffés jusqu'à ébullition, puis on ajoute quelques gouttes d'extrait de vanille), de deux bonnes couches de crème pâtissière...
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La pâte à choux : Ingrédients : 150 grammes d'eau 2 grammes de sel 2 grammes de sucre semoule 60 grammes de beurre 80 grammes de farine 125 grammes d'oeufs entiers Préparation : Porter à ébullition l'eau, le sel, le sucre et le beurre. Hors du feu, ajouter...
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Pour les coques , on utilise la recette classique des macarons, en parfumant légèrement le mélange blancs d'oeufs - sucre en poudre avec quelques gouttes d'extrait de vanille. Pour la graniture : c'est ICI
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Depuis que je suis toute petite, LE gâteau d'anniversaire par excellence, c'est le "biscuit crême pâtissière vanille". Cette fois, je me suis lancée...et, .... comme mon fiston et mon amour sont nés le même jour.... il y a un "s" à anniversaire !!! 4...
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