biscuit cuillere

Le Gâteau d\'Anniversaire pour mon fiston !

biscuit cuillere, creme patissiere vanille, gateau anniversaire

Par chrisetjl

Il se compose d'un biscuit à la cuillère punché avec un sirop (eau - sucre - un trait de Rhum brun - un trait de vanille liquide), et d'une crème pâtissière vanille. Il est pistoleté avec un velours blanc réalisé en mélangeant du beurre de cacao, du chocolat...

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Gâteau d'anniversaire Janvier 2014

biscuit cuillère, crème pâtissière vanille, décor chocolat, décor pâte d'amande, meringue française

Par chrisetjl

Ce gâteau se compose de trois disques de biscuit à la cuillère punchés au sirop vanillé (100 grammes d'eau + 120 grammes de sucre chauffés jusqu'à ébullition, puis on ajoute quelques gouttes d'extrait de vanille), de deux bonnes couches de crème pâtissière...

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Douceur de Mangue...

biscuit cuillère, crème mousseline, entremets, mangue

Par chrisetjl

C'est en goûtant un coulis de mangue, apporté par ma Maman le jour de l'an, que j'ai eu envie de réaliser cet entremets. Il se compose d'un biscuit à la cuillère façon Christophe FELDER, d'une crème mousseline à la vanille façon Mercotte, légèrement aromatisée...

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