Mon Pithiviers feuilleté

épiphanie, frangipane, galette, pâte feuilletée, pithiviers

Par chrisetjl

C'est une recette que j'ai découverte à la télévision. En la voyant, mon fiston m'a suggéré d'essayer ce gâteau, qui, semblerait-il, aurait vu le jour au 17e siècle, dans la ville de Pithiviers. Il se compose de deux éléments : la crème aux amandes et...

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Confit d'oignon maison

apéritif, confit d'oignon, foie gras

Par chrisetjl

Un régal sur une cuillère apéritive, accompagné d'un cube de foie gras, de miettes de pain d'épices, et d'une pincée de fleur de sel... Ingrédients : 14 oignons sauciers 30 grammes de beurre sel, poivre, 1 pincée de canelle 1 pincée de gingembre 1 pincée...

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Mes arrosoirs "décopatchés".

Par chrisetjl

Il faut : des arrosoirs chinés au marché aux puces des feuilles de décopatch du vernis-colle du vernis vitrificateur du raphia Bien nettouer les arrosoirs. Les enduire de vernis-colle et coller les feuilles de décopatch. Quand tout est sec, appliquer...

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Les nouilles de Mamama... ou...Selbstgemachtinudle !

à l'ancienne, nouilles alsaciennes

Par chrisetjl

Mamama, c'était ma grand-mère, celle chez qui j'ai passé tous les mercredis de mon enfance. Un jour, lorsque j'avais 8 ans, je lui ai dit : "Mamama, tu ne voudrais pas m'écrire quelque chose dans ma poésie, pour que j'aie un souvenir de toi ?" Elle a...

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Duo de verrines fruitées

buffet, dessert individuel, fromage blanc, fruits rouges, mascarpone, pâte à crumble, verrine

Par chrisetjl

La première verrine est composée d'un fromage blanc sucré, surmonté d'une compotée de poires, et d'un peu de crumble. La seconde verrine est composée d'un petit mélange de fruits rouges et de crème à la mascarpone. PREMIERE VERRINE Pour celle-ci, je ne...

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Petits muffins aux senteurs marocaines

apéritif, merguez, muffin salé

Par chrisetjl

Ingrédients pour une quinzaine de muffins : 2 oeufs 1/2 sachet de levure chimique 1 yaourth nature 3 cuillère à soupe d'huile 200 grammes de merguez coupées en dés ras-el-hanout, cannelle, gingembre, curry, cumin moulu, sel, poivre Préparation : Battre...

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La soupe au potimarron du jardin de Nannie

potage, potimarron, soupe

Par chrisetjl

Pour un gros saladier plein de bonne soupe, il faut : un potimarron (du jardin de Nannie c'est mieux !) un oignon 30 grammes de beurre quelques brins de persil un petit pot de crème fraîche épaisse sel et poivre Le plus difficile, c'est la corvée d'épluchage..................

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Terrine de foies de lapin

apéritif, foie de lapin, terrine

Par chrisetjl

Ingrédients pour environ 4 bocaux : 400 grammes de foies de lapin 400 grammes de poitrine de porc fraîche 4 échalottes 1 gousse d'ail 2 oeufs 30 grammes de beurre 10 cl de crème liquide 10 cl de lait 100 grammes de mie de pain 1 pincée de muscade, de...

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Semaine au Maroc pendant l'Aïd El Kebir : Régal de Tagine d'agneau aux pruneaux...

agneau, maroc, pruneau, tagine

Par chrisetjl

Nous voici de retour, après une petite semaine passée dans ce si merveilleux pays qu'est le Maroc. Et voici la recette du fameux tagine d'agneau aux pruneaux, pour 8 personnes. Ingrédients : 1kg600 de viande d'agneau desossée et coupée en cubes 1 cuillère...

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Le gâteau d'anniversaire familial

biscuit de savoie, crème pâtissière vanille, gâteau anniversaire

Par chrisetjl

Depuis que je suis toute petite, LE gâteau d'anniversaire par excellence, c'est le "biscuit crême pâtissière vanille". Cette fois, je me suis lancée...et, .... comme mon fiston et mon amour sont nés le même jour.... il y a un "s" à anniversaire !!! 4...

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