Ma brioche tressée à huit branches...

brioche, mercotte

Par chrisetjl

Encore une recette découverte à la télévision, en regardant "le meilleur pâtissier" sur M6, et testée à la maison. Je trouve que le résultat est franchement ...pas trop mal ! Merci Mercotte pour cette fabuleuse recette !! Ingrédients : 188 grammes de...

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Poème chocolaté en cinq strophes

chocolat, dessert individuel, entremets

Par chrisetjl

De retour de Paris où j'ai découvert des boutiques dédiées à l'art culinaire et à la pâtisserie... Le rêve ! Entre autres, j'y ai déniché des petits cercles à pâtisserie de 7 cm de diamètre. Dans le train, pour passer le temps, j'ai "dégusté" des magazines...

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Mes Petits gâteaux de Noël ou WinochtsBredle...

alsace, bredele, noël, pain d'épice

Par chrisetjl

Cette année j'ai décidé de préparer 7 sortes ( non, pas plus ! ) de petits gâteaux de Noël alsaciens. Comme j'ai envie de refaire encore plein de macarons ( j'espère avoir le temps ! ), cela me semblait amplement suffisant. Voici donc, les recettes...et...

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Mon Pithiviers feuilleté

épiphanie, frangipane, galette, pâte feuilletée, pithiviers

Par chrisetjl

C'est une recette que j'ai découverte à la télévision. En la voyant, mon fiston m'a suggéré d'essayer ce gâteau, qui, semblerait-il, aurait vu le jour au 17e siècle, dans la ville de Pithiviers. Il se compose de deux éléments : la crème aux amandes et...

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Duo de verrines fruitées

buffet, dessert individuel, fromage blanc, fruits rouges, mascarpone, pâte à crumble, verrine

Par chrisetjl

La première verrine est composée d'un fromage blanc sucré, surmonté d'une compotée de poires, et d'un peu de crumble. La seconde verrine est composée d'un petit mélange de fruits rouges et de crème à la mascarpone. PREMIERE VERRINE Pour celle-ci, je ne...

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Le gâteau d'anniversaire familial

biscuit de savoie, crème pâtissière vanille, gâteau anniversaire

Par chrisetjl

Depuis que je suis toute petite, LE gâteau d'anniversaire par excellence, c'est le "biscuit crême pâtissière vanille". Cette fois, je me suis lancée...et, .... comme mon fiston et mon amour sont nés le même jour.... il y a un "s" à anniversaire !!! 4...

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Petits macarons aux amandes.... délices marocains.

amande, fleur d'oranger, macaron, maroc

Par chrisetjl

Ingrédients pour une trentaine de macarons : 300 grammes d'amandes en poudre 180 grammes de sucre glace 1 1/2 cuillère à café de levure chimique 1/2 cuillère à café de canelle moulue 1 oeuf 2 cuillères à café de zeste de citron fraîchement râpé 4 cuillères...

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Mignonnes petites meringues trop faciles

facile, meringue, reste de blanc d'oeuf

Par chrisetjl

Je venais de faire mes crèmes brûlées, il me restait donc 6 blancs d'oeufs. Cela m'aurait fait trop mal au coeur de les jeter, alors j'ai fait la recette suivante : Ingrédients : 6 blancs d'oeufs 375 grammes de sucre en poudre Préparation : Battre les...

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Variations POP et CUP autour du cake au chocolat

cake chocolat, cupcake, popcake

Par chrisetjl

La recette de base est celle d'un cake au chocolat hyper facile et IN-RA-TABLE. Ingrédients pour 20 popcakes et environ 30 cupcakes : 300 grammes de farin e 300 grammes de sucre en poudre 4 oeufs 250 ml de lait 250 ml d'huile 1 sachet de sucre vanillé...

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Délice d'automne ou tarte aux pommes revisitée...

confiture de lait, dessert individuel, pomme, sablé breton

Par chrisetjl

Ingrédients pour 6 personnes : 1. Sablés bretons 50 grammes de farine 50 grammes de beurre demi-sel 1 jaune d'oeuf 17 grammes de poudre d'amandes 35 grammes de sucre en poudre 1 pointe de couteau de levure chimique 2. Confiture de Lait 1 litre de lait...

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